Foire aux Questions (FaQ)

Quels retours puis-je attendre d'une consultation?

Les retours à attendre sont une ou plusieurs réponses au(x) problème(s) posé(s) et des moyens pour parvenir à y remédier. L'un de nos clients a pu par exemple augmenter sa marge de 10% tout en proposant une meilleure expérience client et une meilleure qualité. D'autres ont été en mesure de limiter le turn-over de leur personnel, leur permettant ainsi de mieux se concentrer sur leur clientèle. En résumé, nous apportons des réponses pratiques sur lesquelles vous pouvez agir rapidement afin de dynamiser votre activité.

Combien de temps une mission dure-t-elle?

Compte-tenu de la diversité des missions, leurs durées sont variables; d'une demie journée (par exemple pour une analyse de votre bilan comptable ou pour une refonte de votre carte) à plusieurs semaines (pour l'accompagnement sur la création d'une affaire par exemple).

Comment se passe une mission typique?

Il n'y a pas vraiment de mission type, mais le plus souvent elle se passe sur site et se divise en deux étapes:

  1. un audit d'une journée pendant lequel nous pouvons analyser l'ambiance, l'organisation, le management, la qualité de la cuisine et du service, les tarifs pratiqués et le positionnement de la carte par rapport à l'endroit...
  2. une liste de recommandations à mettre en place

Est-il nécessaire de venir sur place?

En fonction des demandes, il n'est pas toujours nécessaire de venir sur site. Une création de carte de restaurant ou une analyse financière peut par exemple se faire à distance.

Combien coûte une mission de consulting?

Dans tous les cas, le coût d'une mission dépend de la durée passée. En fonction de son orientation elle peut être prise en charge par votre organisme collecteur du financement des formations.

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